Amo la lechuga asada. Aquí solo se sella por 1 minuto aproximadamente de cada lado de la lechuga, así tendrás el sabor asado, pero el centro de cada lechuga seguirá crunchy y fresco. Es importante al final agregar un poco de limón, eso le dará el toque fresco de lo que es una ensalada.
De aderezo hice un healthy César sin lácteos 😉
Enjoy!
Ingredientes:
- 2 lechugas romanas.
- 2 C aceite de oliva.
- 1/2 cta de ajo en polvo.
- 1/2 cta de Lemmon pepper.
- 1 limón.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- En un bowl mezcla el aceite, ajo en polvo, Lemon Pepper, sal y pimienta.
- Prender el asador.
- Cortar verticalmente cada lechuga, así las hojas seguirán conectadas, y con una brocha untar la mezcla del aceite por los lados de cada lechuga.
- Asar la lechuga por un minuto aproximadamente por cada lado, presionando con una pala para que quede sellada.
- Retirar del asador, agregar jugo de limón y la proteína que desees o complementos. En este caso agregue queso parmesano y pollo asado.
Aderezo
Ingredientes:
- 1/4 T de aceite de oliva extra virgen.
- 2-3 dientes de ajo molido.
- 1 C de jugo de limón.
- 1 cta de anchoas molidas o en el súper a veces encuentro pasta de anchoas (no es necesario usarlas si no te gustan).
- 2 cta de mostaza Dijon.
- 1/2 cta de sal Himalaya.
- Pimienta al gusto.
Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes.