Esto es facilísimo de hacer, en realidad el secreto es el aderezo que está hecho a base de cacahuate y el cual después de usarlo puedes guardarlo en el refrigerador por 10 días aproximadamente y usarlo en otras ensaladas o recetas.

Los camarones simplemente los sazoné con ajo, sal, pimienta, soya (solo un chorrito chiquito) o substituto de soya (Bragg aminoácidos o tamari) y un poquito de aceite de oliva, luego los doré en un sartén y por último los dejé enfriar.

Para 10 cups.

Ingredientes:

• 10 hojas de lechuga mantequilla.
• 1/2 kilo de camarones asados previamente como menciono arriba :).

TOPPINGS.

Poquito de todo, recuerden que solo son toppings, ahora que si llega a sobrar, guárdenlo y mañana se cenan un bowl de todo esto asadito con salmón y el aderezo de nuevo 🤟🏻😎😬🤤.

• Zanahoria rallada.
• Repollo morado picadito.
• Mix asiático o alfalfa.
• Rábano en rodajas.
• Pepino en rodajas.
• Cilantro.
• Jalapeños crudos en rodajas.
• 1/2 aguacate en cuadritos.
• 20 Nueces de la india.
• Ajonjolí (negro o blanco).

Aderezo:

• 1/2 T de crema de cacahuate.
• 3C de jugo de limón.
• 2C de vinagre de arroz.
• 2C de soya baja en sodio o substituto de soya.
• 1C de miel de abeja.
• 1cta de aceite de ajonjolí.
• 1cta de salsa srirancha.
• 1/4cta de jengibre en polvo.
• 1 diente de ajo finamente picado.
• 2C de agua.

Todo a la licuadora.

Instrucciones:

Sobre las hojas se acomoda los camarones, los toppings y el aderezo.

Tip: A mis hijas les agrego un poco de arroz en cada Cup!

Enjoy!

Xoxo

❤Corde.