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Bowl de pollo con aderezo de cilantro (2 personas) Ingredientes:

  • 1 camote cortado en cuadritos.
  • 2 calabacines en rodajas.
  • 1 T de champiñones crudos.
  • 2 pechugas de pollo orgánico en cuadritos.
  • 1 T de quinoa cocida.
  • Condimento de cebolla y hierbas (Ms Dash).
  • Orégano en polvo.
  • Aceite de oliva orgánico en spray.
  • 1 C de mostaza amarilla.
  • Ajo en polvo.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Instrucciones

  1. Marinar las pechugas de pollo con mostaza, ajo en polvo, sal y pimienta.
  2. Asar las pechugas en un sartén.
  3. Acomodar las verduras en charolas para horno y condimentar al gusto con condimento de cebolla y hierbas, orégano en polvo, sal y pimienta. Al final rociar sobre las verduras un poco de aceite de oliva en spray.
  4. Hornear a 350 la calabaza y el champiñón por 15 min aprox y el camote dejarlo un poquito más (3-5 min más).
  5. Ya horneadas las verduras y asado el pollo, acomodar todo en un Bowl agregando la quinoa ya cocida.
  6. Agregar aderezo de cilantro y unas gotitas de salsa Tabasco (opcional).
  7. Mezclar todo.

Aderezo de cilantro. Ingredientes:

  • 1 Aguacate.
  • 1/4T de cilantro.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cta de jugo de limón.
  • 3 cta de aceite de oliva extra virgen.
  • 1/4T de yogurt griego sin azúcar.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Todos los ingredientes a la licuadora. ❤️Corde