2-4 personas. Ingredientes: • 12 mini zanahorias o 8 zanahorias grandes. • 2C de arándanos secos ocean spray.   Aderezo: •2C de aceite de oliva. •1C de mostaza de grano entero. •1Cta de granos de mostaza. •2C de vinagre de arroz. •1cta de miel de abeja o maple. •1 ajo molido. •1C de perejil picadito. •1C de soya o substituto de soya (Bragg) •2C de juego de mandarina. Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 375°F.
2. Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
3. Mezclar las zanahorias con el aderezo y dejar reposar por 10-20 min.
4. Colocar las zanahorias y los arándanos (cranberries).
5. Hornear por 25 min.