En un bowl, coloca las verduras de tu elección. En esa ocasión, elegí zanahoria, papa cambray, brócoli y coliflor.
Ahora te diré lo que lleva el marinado.
Ingredientes:
- 3 C de aceite de aguacate con infusión a ajo, utilicé marca Ahuacatlán.
- 2 dientes de ajo molidos.
- 1/2 cta de cúrcuma en polvo.
- 1/2 cta de Paprika ahumada.
- 1/4 cta de chile seco triturado.
- 1 cta de jugo de limón.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Pre calentar el horno a 400 F.
- Mezclar muy bien todos los ingredientes del marinado y verter la mezcla sobre las verduras.
- Dejar reposar unos 20 minutos.
- Colocar la papa y la zanahoria en una charola para hornear y en otra charola para hornear la coliflor y el brócoli.
- La papa y la zanahoria estarán listas en 30 minutos aprox. La coliflor y el brócoli en 20 minutos aprox. Te recomiendo que estés revisando ambas charolas.