Para 4 tostones.
Ingredientes:
- 4 panes tostados de tu elección (utilicé pan Ezekiel).
- 7 huevos previamente cocidos en agua hirviendo por 12 min aproximadamente.
- 1 1/2 aguacate molido.
- 3/4T de perejil finamente picado.
- 1C de eneldo.
- 1/2cta de Chile de árbol molido.
- 1C de jugo de limón.
- Pizca de sal de mar.
Instrucciones:
- Ya cocidos los huevos, retirar la cáscara y cortar en pequeños cuadritos (en este caso retiré la yema por elección propia).
- En un bowl, mezclar el huevo en cuadritos y los demás ingredientes antes mencionados.
- Tostar el pan.
- Agregar la ensalada sobre el pan.
Enjoy! Corde.