Hola, aquí les comparto esta receta que hice en mi Weber, y para los que quieren saber cual es, aquí les pongo el dato: Genesis II S - 435
Ingredientes:
- Una cabeza de coliflor grande.
- Ajo en polvo.
- Sal de mar.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva.
Instrucciones:
- Calentar el asador a temperatura media.
- Cortar la coliflor en piezas grandes de aproximadamente 1 a 2 centímetros de ancho.
- Con una brocha, agregar sobre la coliflor el aceite de oliva por los dos lados.
- Condimentar con ajo en polvo, sal de mar y pimienta al gusto.
- Colocar la coliflor y tapar el asador por unos 7 minutos y voltear por otros 7 minutos y así sucesivamente hasta que veas que queda doradita.
- Servir la coliflor en un plato y agregar el aderezo chipotle.
Aderezo de chipotle
Ingredientes:
- 1/2 T de yogurt griego (si quieres versión vegano, utiliza yogurt de coco).
- 1 diente de ajo.
- 2 C de salsa chipotle en adobo (utilicé de lata, y si quieres mas picoso, agrega un chile chipotle).
- 1/8 de cta de comino.
- 4 C de jugo de limón.
- 1/4 de C de eneldo.
Instrucciones:
Mezclar todo en licuadora. Para aligerar la mezcla puedes agregar poquita agua.
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