Ingredientes:
- 2 plátanos.
- 2 huevos.
- 1 C de crema de almendra.
- 1/3 T de azúcar del monje (puedes elegir el sustituto de azúcar de tu preferencia, si eliges azúcar de coco deben ser 3 C y si eliges Stevia la cantidad debe se ser de 1-2 C).
- 2 T de harina de almendra.
- 1/4 T de cocoa en polvo.
- 3 cta de polvo para hornear.
- 1/2 cta de sal de mar.
- 1/4 T de chispas de chocolate negro para decorar.
Instrucciones:
- Pre calentar el horno a 350
- En un bowl grande, aplastar los plátanos.
- Agregar al bowl del plátano los huevos, crema de almendra y el sustituto de azúcar y batir.
- Agregar la harina, cocoa, polvo para hornear y sal, y batir de nuevo.
- Engrasar un molde para panqué y agregar la mezcla.
- Decorar con rebanadas de plátano y chispas de chocolate.
- Hornear por 40 minutos.