Ingredientes:
- Camote cortado en rodajas.
- Queso de cabra.
- Aceite de oliva en spray.
- Cranberries (yo usé Ocean Spray).
- Menta fresca.
- Azúcar morena.
- Canela.
Instrucciones:
- Calentar el horno a 350.
- Colocar las rodajas de camote en una charola para hornear.
- Espolvorear azúcar y canela al gusto sobre el camote.
- Agregar un poco de aceite de oliva o de coco en spray sobre los camotes.
- Hornear por 20- 25 min aproximadamente.
- Ya servido los camotes, agregar un poco de queso de cabra, cranberries y menta fresca.
Tip: Está combinación mezclada con arroz salvaje es delicioso!