2 camotes grandes 1- Partir los camotes en tiras ( yo dejo los camotes sin pelar por que amo la cáscara pero es de gustos). 2- Dejar reposando las tiras de camote en agua fría por 45min ( este paso háganlo con tiempo y ya que estén super secas las guardan en el refrigerador y así a la hora del antojo las sacan y al horno 😉) 3- Sacarlos del agua y secar muy bien con una toalla, esparcirlos muy bien sobre la toalla y dejar que se terminen de secar completamente. 4- Colocar los camotes en una ziploc y agregar cornstarch ( maicena)2C y sacudir bien La Bolsa para que queden perfectamente cubiertos. 5- Agregar un poco de aceite de coco y ajo en polvo. 6-Sacarlos de La Bolsa y colocarlos en una charola para hornear ( no los amontonen mucho). 7- Pueden agregar las especies que gusten a mi me encanta paprika, ajo y romero, lo que quieran menos sal! La sal no va a dejar que se haga Crispy así que ojo! 8- Hornear a 425°F x 15 min, volteamos los camotes y 15 min más. Importante: Al terminar de hornearse es muy importante dejarlas enfriar completamente. Lo acompaño con aderezo griego y feta. Ingredientes:

Coles de Bruselas rostizadas! 4-5 personas. Ingredientes:

Ingredientes:

2-4 personas. Ingredientes: • 12 mini zanahorias o 8 zanahorias grandes. • 2C de arándanos secos ocean spray.   Aderezo: •2C de aceite de oliva. •1C de mostaza de grano entero. •1Cta de granos de mostaza. •2C de vinagre de arroz. •1cta de miel de abeja o maple. •1 ajo molido. •1C de perejil picadito. •1C de soya o substituto de soya (Bragg) •2C de juego de mandarina. Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 375°F.
2. Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
3. Mezclar las zanahorias con el aderezo y dejar reposar por 10-20 min.
4. Colocar las zanahorias y los arándanos (cranberries).
5. Hornear por 25 min.

Ingredientes:

6-8 personas. Ingredientes:

10 tortitas.

Mi crema de tomate vegana que tanto amo!

Ingredientes:

Ingredientes: