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En un bowl, coloca las verduras de tu elección. En esa ocasión, elegí zanahoria, papa cambray, brócoli y coliflor.
Ahora te diré lo que lleva el marinado.

Ingredientes:

  • 3 C de aceite de aguacate con infusión a ajo, utilicé marca Ahuacatlán.
  • 2 dientes de ajo molidos.
  • 1/2 cta de cúrcuma en polvo.
  • 1/2 cta de Paprika ahumada.
  • 1/4 cta de chile seco triturado.
  • 1 cta de jugo de limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

  1. Pre calentar el horno a 400 F.
  2. Mezclar muy bien todos los ingredientes del marinado y verter la mezcla sobre las verduras.
  3. Dejar reposar unos 20 minutos.
  4. Colocar la papa y la zanahoria en una charola para hornear y en otra charola para hornear la coliflor y el brócoli.
  5. La papa y la zanahoria estarán listas en 30 minutos aprox. La coliflor y el brócoli en 20 minutos aprox. Te recomiendo que estés revisando ambas charolas.