Healthy Corde

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Ingredientes:

  • 3 plátanos molidos.
  • 3 huevos.
  • 2 C de miel maple.
  • 1 cta de extracto de vainilla.
  • 1/2 cta de canela.
  • 1 cta de baking soda.
  • 1/2 cta de polvo para hornear.
  • 3 T de harina de almendra.
  • Blueberries al gusto.

Instrucciones:

  1. Pre calentar el horno a 400°.
  2. Engrasar el molde para cupcakes.
  3. En una licuadora, mezclar todos los ingredientes menos la harina y las blueberries.
  4. Ya teniendo la mezcla bien licuada, agregar la harina y volver a licuar.
  5. Pasar la mezcla al molde y agregar a cada muffin las blueberries.
  6. Hornear por 25- 30 min aproximadamente.

Nota: Agrega un chorrito de leche de vegetal para diluir un poco la mezcla.