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Para 4 a 6 personas

Ingredientes ceviche:

  • 1 kilo de camarones cocidos en cuadritos.
  • 2 pepinos sin semilla en cuadritos.
  • 1/2 T de cebolla morada picadita.
  • 1/4 T de cilantro finamente picado.
  • 1 1/2  T de aguacate en cuadritos.
  • 2 tomates chicos en cuadritos.

Instrucciones:

  1. Colocar todos los ingredientes en un bowl y agregar aderezo.
  2. Dejar marinando en su aderezo por 2-4 horas.
  3. Servir.


Aderezo

Ingredientes:

  • 1 cta de mostaza.
  • Jugo de 3 limones grandes.
  • 4 C de aceite de oliva.
  • 2 C de vinagre de manzana o vinagre blanco.
  • 2 C de jugo de naranja.
  • 1 diente de ajo molido.
  • 1 chile serrano sin semillas finamente picado.
  • Sal y pimienta al gusto.